Żywe tradycje wypieków
Od wieków chleb, drożdżowe placki czy świąteczne kołacze są sercem rodzinnych spotkań oraz lokalnych świąt. Nasza misja to przybliżać te tradycje i zachować je dla kolejnych pokoleń.
Najciekawsze lokalne tradycje
- Sękacz z Podlasia – pieczony nad ogniem, gości na stołach weselnych od setek lat.
- Rogale świętomarcińskie – wypiekane tylko na 11 listopada w Wielkopolsce z masą makową i orzechową.
- Kołocz śląski – nieodzowny element każdego ślubu na Śląsku, przekazywany rodzinie panny młodej.
- Mazurki wielkanocne – ozdabiane według rodzinnych, sekretnych przepisów.
Znaczenie tradycji w życiu społeczności
Wspólne pieczenie i kultywowanie dawnych obrzędów cementuje relacje i stanowi podstawę tożsamości lokalnych społeczności. Tradycje te są nie tylko kulinarną pamiątką, ale również inspiracją do nowoczesnych interpretacji polskiego dziedzictwa.
- Tradycje piekarnicze przekazywane są w rodzinach z pokolenia na pokolenie.
- Wypieki towarzyszą najważniejszym momentom życia – narodzinom, ślubom i świętom.
- Kultywowanie obrzędów buduje trwałe więzi międzyludzkie.